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時間: 2023-12-17 12:40:32 閱讀:9989
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是用大麥加輔助原料(大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等當中的一種)釀化后,用啤酒花、酵母發(fā)酵制成的一種營養(yǎng)豐富的飲料,色澤清透,麥香濃郁,在一定程度上,具有增進食欲、保護骨骼、抑菌、利尿等作用。
營養(yǎng)價值
每100g啤酒中,含有熱量32cal、蛋白質0.4g、硫胺素0.15mg、核黃素0.04mg、煙酸1.1mg、視黃醇當量95.9μg、鎂6.0mg、鈣13.0mg、鐵0.4mg、鋅0.3mg、銅0.03mg、錳0.01mg、鉀47.0mg、磷13.0mg、鈉11.4mg、硒0.64μg。
功效與作用
1、增進食欲:啤酒中含有多種風味物質,適量攝入可促進食欲;
2、保護骨骼:啤酒中含有大量的微量元素硅,骨質的密度和硅的攝取量有密切關系,經(jīng)常飲用啤酒有助保持人體骨骼強??;
3、抑菌:啤酒中含有可殺死葡萄球菌、結核桿菌的結構脂,因此有一定的抑菌作用;
4、利尿:啤酒中含有少量的酒精與鉀離子,故有助于利尿。
另外,啤酒還具有消食、補脾等作用,但日常生活中仍不建議大量飲酒。
怎樣吃更健康
啤酒可以直接飲用,也可以在制作菜肴時作為輔料應用。
選購技巧
質優(yōu)的啤酒,應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣;較次的啤酒,麥芽清香和酒花香氣不明顯;劣質啤酒會有生酒、老化氣味以及其他不正常的異香氣。
質優(yōu)的啤酒,喝到嘴里有非常爽口的感覺,沒有異味、澀味等。釀造不好、質次的啤酒,不僅口味平淡,而且會帶有苦味、澀味,有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。
在選購時,如果是瓶裝或灌裝的產(chǎn)品,難以從上述方面進行鑒別,建議選購有保證的品牌產(chǎn)品。