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我國科學家發(fā)現(xiàn) 啤酒酵母可能發(fā)源于青藏高原 2021-01-08

根據(jù)發(fā)酵工藝和所用菌種的不同,啤酒通常分為兩大類,即愛爾啤酒和拉格啤酒。前者使用釀酒酵母菌在相對較高的溫度下發(fā)酵,酵母菌往往浮在上層,故又稱上層發(fā)酵啤酒。后者則更耐冷,能在低溫(10攝氏度左右)條件下發(fā)酵,酵母...

黃河啤酒小知識:這些麥芽獨有的特點! 2020-12-21

麥芽被稱為精釀啤酒的“骨架”,使用哪種麥芽也決定著精釀啤酒的風味。所以對于麥芽的特點,我們就要記得非常清楚,今天黃河啤酒給大家分享一下精釀啤酒的小知識:這些麥芽獨有的特點!琥珀麥芽:釋放深琥珀色和餅干味。香...

澳洲大麥加稅,國產啤酒漲價在即? 2020-12-21

專家認為,即便原料成本提升,對于成品的價格影響也會有一定的滯后性。5月18日,商務部發(fā)布2020年第14號和第15號公告,宣布裁定原產于澳大利亞的進口大麥存在傾銷和補貼,國內產業(yè)受到了實質性損害?;诖?決定自2020年5...

加拿大將推出全球首款大麻啤酒:能快速有感覺 2020-12-08

據(jù)臺媒報道,位于加拿大多倫多的啤酒商Province Brands,早在去年7月,就針對“世界上第一款由大麻釀造的啤酒”提出臨時專利申請,帶動了整個飲品產業(yè)對大麻運用的風潮。據(jù)報道,Province Brands的創(chuàng)辦人溫舒(D...

疫情期間啤酒短缺,上百墨西哥人飲用假酒后死亡 2020-12-08

據(jù)法新社17日報道,墨西哥當局表示,最近有大量墨西哥人死于飲用摻假的酒,這是新冠病毒大流行期間主流酒精飲料短缺的后果。最近幾周墨西哥至少有121人因飲用假酒死亡,其中第一例發(fā)生在4月底的哈利斯科州,就在一個月前,...

慕尼黑啤酒節(jié)宣布因疫情停辦 為二戰(zhàn)后首次 2020-12-08

德國最負盛名的民間節(jié)慶活動慕尼黑啤酒節(jié)今年因疫情停辦。德國巴伐利亞州長索德爾和慕尼黑市長賴特爾21日宣布了這一消息。這是慕尼黑啤酒節(jié)自二戰(zhàn)結束以來首次停辦。4月21日,德國巴伐利亞州長索德爾和慕尼黑市長賴特...

黃河啤酒小秘訣:釀酒師的精釀啤酒為什么天天不重樣? 2020-12-08

你還在為自己店里精釀啤酒的品種少而擔憂?那么下面的內容將會幫你解決這一難題!只要學會如何搭配麥芽,你釀造精釀啤酒的品種將會翻幾番!現(xiàn)在做精釀啤酒的店面很多,而且大部分店面釀造的精釀啤酒品種沒有什么差別,有些...

黃河啤酒小知識:啤酒既可以護膚也可以護發(fā)哦 2020-12-08

大家一定都聽說過啤酒洗臉,啤酒中發(fā)酵的有益成分可以讓我們的皮膚緊致有彈性。那用啤酒洗頭發(fā)是不是也能讓我們的發(fā)質變好呢?不知道效果的朋友可以試一試,你會發(fā)現(xiàn)用啤酒洗了頭發(fā)之后,頭發(fā)會干得特別快。平時洗個頭發(fā)...

泡沫壽命之謎揭開,啤酒要變得更好喝了 2020-12-08

近日,一項研究成果或許會讓飲酒人士歡呼雀躍起來——科學家們向解決“如何釀造出最完美啤酒”這一難題邁出了巨大一步。據(jù)《化學通訊》雜志報道,英國曼徹斯特大學的研究人員Richard Campbell博士等,揭開了一個與...

一瓶啤酒喝下去,多久才能開車?交警:達到這個時間就可以 2020-12-08

在生活中,醉酒駕駛的目前已經(jīng)不多了,在原來酒駕沒那么嚴格的時候,很多人都喝酒駕車,這已經(jīng)成了開車的一種習慣,可現(xiàn)在就不一樣了,要是醉酒駕車被逮到,那可不是扣幾分那么簡單,是要被拘留的。這也讓大部分開車的朋友都...

科學家制造出新啤酒酵母 2020-12-08

       貯藏啤酒嘗起來有些乏味。當?shù)钩鲆还拶A藏啤酒時,你會品嘗到和巴斯德酵母密切相關的生成物。它們的遺傳多樣性和制作麥芽酒及葡萄酒的各種小而多元化的酵母相比顯得蒼白無力,后者會生...

啤酒瓶國標推出一波三折 2020-12-08

記者獲悉,工業(yè)和信息化部已組織完成《啤酒瓶》強制性國家標準的制定工作,在標準批準發(fā)布之前,為進一步聽取社會各界意見,近日對標準報批稿及編制說明予以了公示。《啤酒瓶》新國標(下稱新標準)不再建議玻璃啤酒瓶兩年...

美國:精釀啤酒市場增長放緩,但其潛力不容小視! 2020-12-08

隨著增長放緩和越來越多的啤酒廠關門,美國精釀啤酒市場已經(jīng)成熟。然而,未來仍有增長的跡象:一些新實體獲得許可,打算開設新的啤酒廠。2017年,美國新開的啤酒廠約有1000家,而關閉的啤酒廠有165家。2018年,共有1039家啤...